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酸汤肥牛

菜谱编号：405-643

酸汤肥牛是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸的，辣辣的，挺好吃的一个味道，这个很简单很简单，喜欢的做起来吧。

酸汤肥牛主厨：钕孩冭迗眞♀

第五步：加入一汤匙的糖，不需要很多。

第二步：油热后，倒入蒜泥、姜片、野山椒、一点小米辣炒香。

第八步：适量野山椒泡水。

第一步：所需食材明细。

第十七步：一道开胃菜完成?。

第十二步：接着倒入肥牛，煮个一分钟就行了。

第十四步：紧接着倒入酸汤汁。

第三步：小火加入一勺豆瓣酱炒匀。

第六步：倒入两勺白醋。

第十六步：倒油烧热后，淋在小米辣和花椒上面。

第七步：一勺料酒。

第四步：中火倒入适量清水烧开。

第十三步：肥牛捞出，铺在金针菇上面。

第九步：大火将汤水烧开后，将里面的料渣捞出来。

第十步：倒入金针菇煮熟。

第十五步：表面上撒上小米椒和适量花椒。

第十一步：煮熟的金针菇夹出铺在碗底。

相关食材：肥牛

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