香芹肥牛饭
香芹肥牛饭是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹肥牛饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥牛，既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。实心脆嫩爽口，嫩叶翠绿，清香幽雅，营养丰富，富含维生素A、维生素D和矿物质，可炒食和做汤。
香芹的药用价值也很高，特别是对控制血糖有特别大的帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛片：300克 | 香芹：30克 |
| 西蓝花：三朵 | 菜花：三朵 |
| 胡萝卜：半根 | 海鲜菇：50克 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 黄油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
香芹肥牛饭的做法步骤
香芹肥牛饭做法技巧/窍门/补充说明：
这道‘香芹肥牛饭’是特别适合学生和上班族的简便午餐，食材多样营养全面，最主要的是超级简单，一学就会