肥牛千叶豆腐
肥牛千叶豆腐是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛千叶豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃完了春节大餐，咱又开始了打工人日常的生活状态。每天一盘有滋有味的快手小菜，又解馋又下饭，就比如这道“蚝油肥牛千叶豆腐”，5分钟出锅，做法简单却吃得心满意足。
千叶豆腐，又称千页豆腐、百叶豆腐，外形似普通的豆腐，它是由大豆分离蛋白和水等为辅料，添加了一些其它物质，虽然是豆制品，但营养价值、口感等多方面却跟豆腐有着本质的区别。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 原切肥牛片：100克 | 千叶豆腐：200克 |
| 青椒：1个 | 青蒜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 清水：少许 |
肥牛千叶豆腐的做法步骤
肥牛千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·千叶豆腐遇热后体积会增大，所以要切薄片更入味；
2·配菜不限于这些，但以口感脆嫩、炒制时间短为宜；品种也尽量以颜色和营养搭配丰富为佳；
3·肥牛片不宜久炒，变色即出锅，防止肉片变老变硬；
答配菜谱：肥牛与豆腐的做法