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五花肉香焖黄豆

菜谱编号:405-676
五花肉香焖黄豆是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉香焖黄豆”。
五花肉香焖黄豆
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:150克五花肉:150克
香叶:3片桂皮:1块
姜:少许--
辅助料用量
盐:1匙老抽:1匙
白糖:1勺--

五花肉香焖黄豆的做法步骤

  • 第五步:锅中倒入适量油,爆香姜片。
  • 第八步:撒入盐、老抽。
  • 第十步:最后把香叶、桂皮加进去。
  • 第十一步:倒入大量清水(大概四碗)。
  • 第一步:黄豆洗净,预先浸泡一晚上。
  • 第七步:再倒入泡好的黄豆,翻炒一下。
  • 第九步:再撒入少许白糖,翻炒均匀。
  • 第二步:五花肉切长条,用少许生抽腌制15分钟。
  • 第四步:香叶、桂皮洗净待用。
  • 第十二步:大火烧开后转中小火,焖煮大概40分钟,待黄豆软绵即可。
  • 第六步:倒入五花肉,翻炒一下。
  • 第三步:生姜去皮,切片。
  • 五花肉香焖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、为使黄豆更快软烂,一定要预先浸泡。
    2、我是浸泡了大半天的。

    相关食材:五花肉黄豆

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