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五花肉焖黄豆

菜谱编号:255-479
五花肉焖黄豆是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉焖黄豆”。
五花肉焖黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味又营养的一道菜,五花肉的油刚好被黄豆吸收,肥而不腻,

五花肉焖黄豆主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:350克黄豆:100克
姜:适量八角:适量
桂皮:适量干辣椒:3个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量冰糖:适量

五花肉焖黄豆的做法步骤

  • 第三步:将上述的其他几种主材料放入炒锅中,调入生抽、老抽和几颗冰糖,适量清水盖过食材,加上盖
  • 第四步:大火煮开后转小火继续焖30分钟
  • 第二步:五花肉洗净后擦干水份并切成小块,放入炒锅小火煎至两面金黄色
  • 第五步:出盘前大火收汁,但不要全收干,最后撒上适量葱花即可
  • 第一步:黄豆需要提前一晚泡发,100克泡发后已经很多。姜切块,干辣椒切段
  • 五花肉焖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄豆需要提前一晚泡发,加几个干辣椒口感更好
    2、为了做出的成品颜色更好看,需要几滴老抽和几颗冰糖

    菜谱标签:热菜
    相关食材:五花肉黄豆

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