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酱爆花蛤

菜谱编号:405-760
酱爆花蛤是【琦琦&妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆花蛤”。
酱爆花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花蛤,海鲜类,味道比较好,价格比较便宜,做好了很好吃的。

酱爆花蛤主厨:琦琦&妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:2斤--
辅助料用量
圆葱:半颗香菜:适量
树椒:适量--

酱爆花蛤的做法步骤

  • 第六步:加入调料,生抽,老抽,盐,鸡精,出过钱撒上香菜。
  • 第三步:看看我这个,是因为我婆婆没事,她说怕里面太脏,就把花蛤的壳和内脏清理了,不过这样也挺好,吃着方便还干净。
  • 第七步:加入香菜后,翻炒几下出锅。
  • 第二步:圆葱切丝,香菜,树椒切断。
  • 第一步:买回来的花蛤用清水洗一下,然后用盐水泡一会让它把泥沙吐出,然后用水焯一下,焯到全部张开即可。
  • 第五步:放入提前剥好的花蛤,圆葱。
  • 第四步:锅内加底油,放入树椒爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
  • 酱爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    这种方法,适用于多数海鲜比如蛏子,蚬子,海螺等等,超实用。

    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆花蛤。

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