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【常德】鲜鱿花蛤香辣锅

菜谱编号:273-999
【常德】鲜鱿花蛤香辣锅是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常德】鲜鱿花蛤香辣锅”。
【常德】鲜鱿花蛤香辣锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常德桃源钵子菜产生的历史,到目前虽然我们还无法考证,但一种饮食文化及其风味特色,却是特定的地理、气候环境,特产条件和文化传承的产物。常德桃源四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富,素有鱼米之乡的美称。

今天我就用鱿鱼,花蛤来配做了一款海鲜时蔬锅,鸡鸭整吃真是消灭不了,这海鲜入菜即简单又省时,而且很轻松就可以光盘哦,送上先喜欢的可以试一下。

【常德】鲜鱿花蛤香辣锅主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1只花蛤:400克
花菜:350克豆角:100克
茭白:2个--
辅助料用量
料酒:4茶匙酱油:3茶匙
香辣酱:1小碗--

【常德】鲜鱿花蛤香辣锅的做法步骤

  • 第六步:同时将鱿鱼改刀下锅。
  • 第五步:炒至时蔬菜挂味后再将花蛤下锅。
  • 第三步:将豆角花菜茭白改刀下锅爆炒。
  • 第七步:最后将香辣酱下锅,焖至花蛤开壳即可。
  • 第四步:加入料酒酱油调味。
  • 第一步:备好如图所用食材。
  • 第八步:出锅前再将食材拌好后入锅仔边吃边慢火加热。
  • 第二步:锅里加油下蒜头爆香。
  • 【常德】鲜鱿花蛤香辣锅做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼花蛤是易熟的食材,最后下焖一下即可。这样子一边吃一边慢加热,食材也不易过老。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花蛤

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