泡椒鱼籽
泡椒鱼籽是【yangxr】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鱼籽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼籽不但富含极高的营养价值,而且味道鲜美。含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼籽:500克 | 鱼泡:250克 |
辅助料用量 | |
泡椒:50克 | 泡姜:50克 |
仔姜:80克 | 青花椒:10克 |
大葱段:10克 | 香菜:适量 |
郫县豆瓣:2匙 | 料酒:2勺 |
白酒:2匙 | 味精:1匙 |
鸡精:1匙 | 白糖:3匙 |
菜油:适量 | -- |