泡椒鱼籽
泡椒鱼籽是【yangxr】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鱼籽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼籽不但富含极高的营养价值，而且味道鲜美。含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼籽：500克 | 鱼泡：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：50克 | 泡姜：50克 |
| 仔姜：80克 | 青花椒：10克 |
| 大葱段：10克 | 香菜：适量 |
| 郫县豆瓣：2匙 | 料酒：2勺 |
| 白酒：2匙 | 味精：1匙 |
| 鸡精：1匙 | 白糖：3匙 |
| 菜油：适量 | -- |