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家常焖面

菜谱编号:406-361
家常焖面是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常焖面”。
家常焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:500克--
辅助料用量
排骨:250克刀豆:300克
玉米:1个土豆:1个

家常焖面的做法步骤

  • 第五步:排骨成熟后下入玉米,土豆,刀豆翻炒均匀。
  • 第十一步:成品!酱香十足,美味的家常焖面就好了!
  • 第三步:下入小料,葱姜八角,一起煸香。
  • 第四步:烹入料酒,少量老抽上色,生抽,盐,糖调味,加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
  • 第一步:准备食材,排骨切断焯水,玉米切块,土豆,刀豆都备好。
  • 第十二步:成品!
  • 第六步:把手擀面均匀的铺在食材上,洒入少许清水,加盖焖煮约10分钟,中间别开锅盖,靠里面的蒸气把食材焖熟。
  • 第十步:关火,拌均匀,装盘。
  • 第二步:起锅,放少量油下入排骨煸炒,煸出油脂,有点发黄。
  • 第八步:到时间后开盖,翻拌均匀,让面条都裹上酱汁。
  • 第九步:洒入蒜沫,淋入米醋,少许麻油增香!
  • 第七步:蒜切沫备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常焖面。

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