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醋溜豆芽

菜谱编号:406-550
醋溜豆芽是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜豆芽”。
醋溜豆芽
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:适量--
辅助料用量
白醋:适量盐:适量
十三香:适量--

醋溜豆芽的做法步骤

  • 第四步:加豆芽超软。
  • 第二步:洗净。
  • 第五步:加十三香、盐、白醋,翻炒均匀。
  • 第三步:热锅热油下蒜末、葱花爆香。
  • 第一步:准备豆芽,买来或者自己生豆芽也很方便。废弃油桶洗净裁掉上面,四周和底部扎些小孔,抓两把绿豆泡一宿后转移到油桶里,上面盖上湿布,用纸壳箱罩起来避免见光。每天早晚浇进去两瓶水,等水流干继续罩起来。
  • 第六步:出锅。
  • 醋溜豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    碎碎念:自己生豆芽还是很有成就感的。如果不想让它长根可以加土霉素去泡豆子(但是这样就多吃激素)。上面的湿布一定要盖严。不要见风见光(会红脑袋),所以用纸壳箱在外面罩起来是不错的选择。如果想让它粗壮些,用重物压使其有压力。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆芽

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