盐水蹄膀
盐水蹄膀是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水蹄膀”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蹄膀：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒：适量 |
| 姜葱：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 泡菜盐：适量 | -- |
盐水蹄膀的做法步骤
盐水蹄膀做法技巧/窍门/补充说明：
蹄膀一定要浸泡出血水（大约2小时左右，中途要换水）去腥。
腌制和浸泡时间根据自己时间掌握（浸泡时间短，煮时盐适量多一点，浸泡时间长盐少一些）。
蹄膀不要煮太烂以免影响口感。
相关食材：盐