第十六步：??
第十二步：煮沸，鱼丸浮起来就好了
第四步：鱼肉切成小块
第一步：准备好一条草鱼
第三步：去骨头和鱼皮，取鱼肉（中间的小丝骨可以忽略），用水洗干净血水，多洗几遍，使鱼肉尽量变白，鱼背上的那一點點红肉也一定要剃干净，要不能会很腥
第六步：鱼肉200克加一个蛋清35克和150克葱姜水，放入料理機打成鱼蓉（400克鱼肉炒做了两次打）
第十一步：依次全部做完，开火
第五步：煮一碗葱姜水，放凉待用
第十步：锅中放一锅凉水，（不开火）挤入鱼丸入凉水中
第十三步：准备好一盆冰水待用
第十四步：刚煮好的鱼丸捞出直接放入冰水中，热涨冷缩，可以使鱼丸更加Q弹
第十七步：煮汤，红烧或煮面条都可以，尽量发挥你的厨艺哦。
第二步：鱼去麟和内脏，破开边
第七步：打成了更细的鱼蓉
第九步：用手的虎口挤出鱼丸
第十五步：Q弹鲜美的鱼丸就做好了
第八步：加盐和生粉、油按顺時针方向搅拌均匀，在碗里摔打上劲（炒摔打了差不多200下哦）
