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大头宝鱼丸汤

菜谱编号：124-069

大头宝鱼丸汤是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头宝鱼丸汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天难得遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺，太棒了，回家省时间，马上可以吃上美味的鱼丸汤了。

大头宝鱼丸汤主厨：(纳尼亚)

第八步：加入适量生抽、盐。

第二步：鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。

第一步：菠菜洗净焯熟备用。

第十步：加入菠菜。

第三步：用勺子挖半勺。

第十二步：成品图。

第五步：用勺子挖半勺。

第七步：加入葱花。

第十一步：加入适量黑胡椒粉。

第九步：加入适量生抽、盐。

第六步：鱼丸慢慢浮起。

第四步：水烧温后加入鱼丸，放入水中。

大头宝鱼丸汤做法技巧/窍门/补充说明：

鱼丸要顺时针搅拌，搅拌上劲后下锅才不散。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：鱼丸

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