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老苋菜根煲猪骨

菜谱编号:406-788
老苋菜根煲猪骨是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老苋菜根煲猪骨”。
老苋菜根煲猪骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜根的营养价值

苋菜根含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷、维生素C等,尤其是含钙量高,每100g苋菜根约含钙100毫克,红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯,苋菜根有收敛止泻作用。抗菌消炎,清热解毒,去湿清肝解毒,凉血散瘀等等多种功效。春天多吃有益。

老苋菜根煲猪骨主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
苋菜根:1根500克猪骨:500克
辅助料用量
姜:3片米:少许
盐:少许--

老苋菜根煲猪骨的做法步骤

  • 第七步:汤好了,汤色好清,非常好喝有益。
  • 第四步:焯水后洗干净
  • 第二步:切成厚片
  • 第一步:老苋菜根洗干净泥沙备用
  • 第三步:猪骨焯水
  • 第五步:取一瓦煲加适量的水,把猪骨,苋菜根,姜片一齐放入瓦煲,再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经驗的老人家教导的)
  • 第六步:盖上盖子,大火烧开后转小火煲90分钟,汤好前15分调适量的盐即可
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:苋菜

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