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家熬带鱼

菜谱编号:406-829
家熬带鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬带鱼”。
家熬带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季,是养肝的好时节,带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼,益处还有很多:可以补脾,补气,暖胃,润肤,养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。

家熬带鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
酱油:适量料酒:适量
葱:适量大料:适量
姜:适量蒜:适量

家熬带鱼的做法步骤

  • 第七步:倒入调味汁。加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开,改小火烧,其间适时轻轻推动鱼。
  • 第六步:煎好的带鱼入锅。
  • 第三步:起油锅,入锅煎,双面煎至金黄后盛出。
  • 第四步:用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁。
  • 第五步:起油锅,葱姜蒜、大料入锅煸香。
  • 第一步:带鱼去腮去肠洗干净,切成段。
  • 第二步:滚上小麦粉。
  • 第八步:收汤入味,关火即可出锅装盘。
  • 家熬带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣口,可以加些辣椒或辣椒酱。

    相关食材:带鱼

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