剁椒毛豆炒鸡蛋
剁椒毛豆炒鸡蛋是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒毛豆炒鸡蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
湖南剁椒:适量 | 姜丝:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤
剁椒毛豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个辣椒酱是我之前介绍的那款小徐瓜瓜的牌子,很辣很香的;当然如果不能吃辣的朋友就加不辣的剁椒即可。
2·鸡蛋在搅拌成蛋液的时候,加一点点清水一起搅拌,这样蛋更嫩滑也比较松软的。
3·至于毛豆是否汆熟,完全取决于毛豆的老嫩问题;如果很嫩就不需要汆水了。