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肉圆毛豆卤鸡蛋

菜谱编号:468-133
肉圆毛豆卤鸡蛋是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆毛豆卤鸡蛋”。
肉圆毛豆卤鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
黑猪肉馅:500克--
辅助料用量
鸡蛋:6个毛豆:少量

肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:用勺子沾水挖一团在手心,团成圆。
  • 第十一步:成品!
  • 第二步:搅匀,打上劲。
  • 第十步:开盖,大火收汁,放入鸡精提鲜即可出锅!
  • 第七步:另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
  • 第五步:炸好盛出备用。
  • 第四步:下入油锅炸熟成型。
  • 第六步:把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下,如图。
  • 第一步:食材,黑猪肉馅中加入葱姜末,鸡蛋,蚝油,黄酒,淀粉,胡椒粉,生抽,盐,鸡精。
  • 第八步:把炸过的肉圆和鸡蛋放入,加黄酒,加入热水。
  • 第九步:调味,放生抽,老抽上色,糖,盐炖煮二十多分钟。
  • 相关食材:鸡蛋毛豆

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