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三鲜粉丝

菜谱编号:406-914
三鲜粉丝是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜粉丝”。
三鲜粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三鲜粉,是用猪肝、粉肠和青菜加上生榨粉煮的汤粉。早餐吃上一碗三鲜粉,整个人都觉得舒服极了。猪肝养血、明目,粉肠温补润燥,不过猪肝用之前最好用水冲洗一下,龙宝一般是前一天买猪肝回来浸泡1-2个小时。粉肠边上白色的油脂最好去掉,不喜欢吃猪肝和粉肠的可以换成猪肉。

三鲜粉丝主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:100克猪肝:适量
粉肠:适量青菜:适量
辅助料用量
生抽:5克玉米淀粉:2克
料酒:10克盐:2克
生姜:一小块番茄:半个
葱花:适量--

三鲜粉丝的做法步骤

  • 第九步:放入泡过的粉丝煮软。
  • 第一步:粉丝加热水泡软。
  • 第十一步:加入青菜烫熟。
  • 第三步:猪肝和粉肠切成合适入口的大小。
  • 第四步:加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。
  • 第六步:热锅后下适量的油,放入姜丝和葱白小火煸出香味。
  • 第七步:加入番茄和盐炒出汁水。
  • 第八步:加入适量的水转大火煮开。
  • 第二步:生姜去皮切成细丝,香葱洗净切出葱白和葱花。
  • 第十步:放入猪肝和粉肠煮1-2分钟。
  • 第五步:番茄洗净切薄片,青菜摘成合适入口的长度。
  • 三鲜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝和粉肠不要吃太嫩,一定要彻底煮熟了再吃。

    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜粉丝。

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