玉米面菜饼子
玉米面菜饼子是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面菜饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们本地叫菜饼子,也有叫菜饽饽的。菠菜梗单独炒了蛋,这是叶子,这个时候的当地菠菜要长种子了,梗子很高。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
细玉米面:500克 | 面粉:150克 |
菠菜:适量 | 猪肉:300克 |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 酱油:适量 |
五香粉:适量 | 鸡蛋:一个 |
葱:适量 | 香油:适量 |
甜面酱:一勺 | 盐:一小勺 |
糖:一小勺 | 鸡精:一小勺 |
熟油:20克 | 料酒:适量 |
小苏打:5克 | 姜:适量 |
香菜:适量 | -- |
玉米面菜饼子的做法步骤
玉米面菜饼子做法技巧/窍门/补充说明:
包菜团的时候面团会粘手,可以多次蘸水
如果不能判断是否熟透的话,可以先把肉馅炒熟
菜谱标签:主食