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蒜苔炒腊肉

菜谱编号：407-593

蒜苔炒腊肉是【乔晴0503】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒腊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腊肉风味独特，加上蒜苔，口感咸鲜～最为下饭。

蒜苔炒腊肉主厨：乔晴0503

第一步：准备腊肉－重庆嫂子自己做的腊肉，送我了一块。

第七步：倒出多余油份，放入蒜苔，加入少量酱油，少量水翻炒～

第三步：腊肉入锅煮10分钟捞出，这样可以减少腊肉的咸味，也可以减少油脂～

第八步：最后放入鸡精调味，腊肉不用放盐，本身的盐味已经够，加水翻炒后，蒜苔也有了盐味。

第二步：准备蒜苔，青椒，干辣椒，花椒，不喜欢太辣的，可以不放干辣椒。

第六步：入锅小火煸炒腊肉，不用放底油，腊肉本身可以煸炒出很多油。放入辣椒，花椒。

第四步：腊肉切片，尽量切薄一点。

第九步：成品图。

第五步：蒜苔切段，辣椒切小段。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：腊肉

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