土豆蒸腊肉
土豆蒸腊肉是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆蒸腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
农家腊肉，煮了直接吃，炒，炖汤，还真不知道可以这么吃。
偶然间看到的腊肉吃法，想来应该很不错。一片土豆一片腊肉，在蒸汽的热力作用下吗，土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松，充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉，也因此不至于太咸。
腊肉的盐分足够多，完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花，让葱香随着腊肉的咸香一起升腾，清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉，也忍不住被吸引。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 腊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
土豆蒸腊肉的做法步骤
土豆蒸腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆和腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、土豆不宜切太薄，以免太过熟烂。
答配菜谱：土豆与腊肉的做法