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广式腊肉

菜谱编号:094-648
广式腊肉是【钟情美食11923】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊肉”。
广式腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自晒广式腊肉,口味咸中有甜,材料简单,制作不算复杂。

广式腊肉主厨:钟情美食11923

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
花腩肉:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
酒:适量糖:适量

广式腊肉的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第九步:穿绳
  • 第一步:花腩切肉条
  • 第二步:肉条打眼
  • 第四步:备调料
  • 第十一步:收藏
  • 第五步:混酱
  • 第十步:晾晒
  • 第六步:拌肉
  • 第八步:上色
  • 第三步:肉条用温水漂洗滤干
  • 第七步:滤干腌肉
  • 菜谱标签:粤菜私房菜
    相关食材:腊肉

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