凉瓜炒鸡杂
凉瓜炒鸡杂是【weiwei718】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气热，炒个凉瓜（又名苦瓜）下下火。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1个 | 鸡杂：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：几片 |
| 花生油：适量 | 海天蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 定粉：适量 | -- |
凉瓜炒鸡杂的做法步骤
凉瓜炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜用盐腌制10分钟，再用开水烫，是去青去苦味。
相关食材：鸡杂