当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海香菇爆炒鸡杂

海香菇爆炒鸡杂

菜谱编号:205-511
海香菇爆炒鸡杂是【VESIS】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海香菇爆炒鸡杂”。
海香菇爆炒鸡杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡杂好吃却难清理,这次用鸡杂搭配海鲜菇来个爆炒,味道很赞

海香菇爆炒鸡杂主厨:VESIS

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡杂:适量海鲜菇:适量
辣椒:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量生姜:适量
蒜头:适量酱油:适量
蚝油:适量糖:适量
五香粉:适量鲍鱼汁:适量
海鲜酱:适量辣椒粉:适量
料酒:适量盐焗粉:适量
生粉:适量--

海香菇爆炒鸡杂的做法步骤

  • 第五步:鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇
  • 第一步:食材洗好备用
  • 第八步:辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀
  • 第九步:最后用生粉勾芡下汤汁
  • 第四步:炒香豆瓣酱后下入鸡杂
  • 第七步:海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒
  • 第六步:在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起
  • 第三步:锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香
  • 第二步:把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用
  • 海香菇爆炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡杂清理不干净容易有腥味,炒制之前先腌制会去去腥味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡杂香菇

    海香菇爆炒鸡杂菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【VESIS】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海香菇爆炒鸡杂。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜