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清炒西葫芦苦瓜

菜谱编号:407-972
清炒西葫芦苦瓜是【朋小姐姐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西葫芦苦瓜”。
清炒西葫芦苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐吃多了一点,心里现在满满的罪恶感,中午来做一个素炒菜,去油解腻,虽然说是炒,但一点油水都没有哦!苦瓜依旧清新爽口,西葫芦也很鲜嫩。

清炒西葫芦苦瓜主厨:朋小姐姐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:100克西葫芦:100克
辅助料用量
盐:适量水淀粉:适量

清炒西葫芦苦瓜的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第四步:西葫芦也是一样切成薄片,不过不用去芯。
  • 第一步:准备苦瓜,西葫芦。先用苏打水泡半个小时,去除农药和涩味。然后用水冲干净。
  • 第二步:先把苦瓜去掉头尾之后从中间切开一半。然后再切一半。
  • 第三步:去掉中间的芯,用刀切成薄厚均匀的苦瓜片,大概五毫米左右就差不多了。
  • 第七步:出锅。
  • 第六步:倒入水淀粉,根据个人加入盐等调料。翻炒几下,让调料均匀。
  • 第五步:锅中倒入水,不用煮开,直接把苦瓜片,西葫芦片倒进去,煮五六分钟变色就可以。
  • 清炒西葫芦苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的时候没有加油,加点油的话苦瓜看起来会更亮一点。

    相关食材:苦瓜西葫芦葫芦

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