干贝苦瓜羹
干贝苦瓜羹是【嫏嬛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝苦瓜羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 干贝：40-50粒 |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 生姜：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 水淀粉：适量 |
干贝苦瓜羹的做法步骤
干贝苦瓜羹做法技巧/窍门/补充说明：
嫏嬛小语：
1·干贝也可事先用温水泡发后，上蒸锅蒸熟备用。
2·若不用料理机，也可直接把苦瓜切成小丁小末，只是这样我觉得苦瓜的汁有点流失哦，我个人比较喜欢苦瓜的苦。
3·怕苦的朋友，可以再汤中加入适量的白糖即可。
答配菜谱：苦瓜与干贝的做法