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苦瓜猪骨汤

菜谱编号:196-429
苦瓜猪骨汤是【疯☆丫头】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜猪骨汤”。
苦瓜猪骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨头:1条苦瓜:1条
清补凉:适量生姜:2块
大蒜头:2/3个花椒粒:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
辅助料用量
料酒:2勺--

苦瓜猪骨汤的做法步骤

  • 第五步:炒好的骨头放入汤锅里,加入适量的清补凉,花椒粒,胡椒粉,盐,倒入开水大火煮1/2分钟,盖上锅盖用小火煲半小时
  • 第一步:排骨洗干净用料酒盐腌制半小时
  • 第三步:将腌好的骨头放入锅里,倒入一碗水加两片生姜片煮开,将骨头里的血水煮出,骨头变色捞出沥干水份
  • 第四步:炒锅里放少许油,油热放入生姜片,蒜头,再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟,炒过的骨头煲汤比较香,也不会觉得油哟
  • 第六步:用筷子插下骨头上的肉,快熟了就将苦瓜块放入汤里,盖上锅盖煮至苦瓜熟透
  • 第七步:煮至苦瓜变色,变软,放适量的鸡精调味,这苦瓜猪骨汤就做好了
  • 第二步:苦瓜掏籽切成块
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:苦瓜

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