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宫保鸡丁

菜谱编号:408-013
宫保鸡丁是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

搜罗冰箱,有鸡翅,还有黄瓜,胡萝卜,于是做了这道另类的宫保鸡丁。这道菜口味酸甜,脆软适中,是宝宝们大爱的下饭菜。

宫保鸡丁主厨:呼噜娃哈哈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:五只胡萝卜:半条
黄瓜:半条花生:适量
辅助料用量
料酒:三勺淀粉:两勺
盐:适量生抽:两勺
糖:一勺醋:一勺
蚝油:一勺葱:适量
姜:适量蒜:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第九步:加入胡萝卜丁,黄瓜丁,花生米,倒入调好的料汁,翻炒一分钟,然后焖一分钟,即可关火出锅。
  • 第一步:鸡翅洗干净。
  • 第六步:锅内放油,油热后倒入花生,中火翻炒至金黄。盛出待用。
  • 第七步:锅内放清水,烧开后放入胡萝卜丁,焯一分钟,然后放入黄瓜丁,焯一分钟,盛出待用。
  • 第四步:葱姜蒜切好待用。
  • 第二步:切小块待用,注意切到骨头处要格外小心。往切好的鸡丁中加入一勺料酒,适量盐,一勺淀粉,搅拌均匀,腌一会儿。
  • 第三步:把胡萝卜和黄瓜切成小丁。
  • 第十步:装盘食用。
  • 第五步:碗中加两勺生抽,两勺料酒,一勺糖 ,一勺醋,一勺蚝油,一勺淀粉,适量清水,搅拌均匀,调成料汁。
  • 第八步:锅内放油,油热后加倒入鸡丁,翻炒两分钟。
  • 相关食材:鸡丁

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