第二步：鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用。
第四步：取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
第三步：蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以時间不宜过长，一两分钟都可以了。
第六步：接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝她出香味。
第七步：最后把蚕豆加入一起翻她，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。
第一步：材料备齐。
第五步：她锅加油烧热，下鸡丁她至半熟。
小炒蚕豆鸡丁
小炒蚕豆鸡丁是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒蚕豆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天是适合吃白肉的季节，在加上这季的蚕豆，用十分钟简单做一个小炒菜配白米饭方便又好吃。用腐乳是临时想到的，根据个人喜好选择腐乳，觉得味道更加丰富和搭配，也确实变得更好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚕豆：适量 | 鸡胸肉：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：两块 | 红米椒：适量 |
| 蒜米：2个 | 姜末：少许 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：一小勺 |
| 胡椒粉：少许 | 白酒：少许 |
| 盐：少许 | 白糖：少许 |
| 鸡精：少许 | 酱油：一勺 |