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羊肉冬瓜汤

菜谱编号:408-089
羊肉冬瓜汤是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉冬瓜汤”。
羊肉冬瓜汤
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:约250克羊排:适量
冬瓜:1块--
辅助料用量
葱:适量盐:适量
香菜:1棵清水:适量
姜:适量--

羊肉冬瓜汤的做法步骤

  • 第十三步:出锅前加点香菜
  • 第三步:焯水,去除血沫
  • 第一步:羊肉洗净
  • 第十二步:再烧五分钟左右,至冬瓜半透明即可
  • 第六步:倒入羊肉和羊排,翻炒一两分钟
  • 第八步:我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好,中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右,此时汤汁已浓白,羊肉也熟了
  • 第十步:切厚点的片
  • 第十一步:把冬瓜片下入汤里,加盐调味
  • 第七步:加入热水没过食材
  • 第二步:切块
  • 第九步:冬瓜去皮去瓤
  • 第五步:锅注油烧热,爆香葱姜
  • 第四步:再以温水洗掉表面浮沫,这里面有几块我妈送来的羊排,已煮熟,我一起洗了洗
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:羊肉冬瓜

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