冬瓜粉条烩羊肉
冬瓜粉条烩羊肉是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜粉条烩羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带骨羊肉剁成块,冷水下锅,锅开改小火,撇去浮沬,放小许花椒粒、生姜片小火慢炖,出锅前半小时放盐,一次可多炖一些,可分次食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟羊肉:适量 | 羊肉汤:适量 |
冬瓜:150克 | 土豆粉条:100克 |
木耳:少许 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 味精:少许 |
胡椒粉:少许 | 香菜:少许 |
冬瓜粉条烩羊肉的做法步骤
冬瓜粉条烩羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·炖羊肉时,要慢慢打净浮沬,打沫子时不要搅动,否则会沾到羊肉上面,会造成汤色混浊。
2·只需放少许花椒、几片生姜。