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日式豚骨地狱面

菜谱编号：408-302

日式豚骨地狱面是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式豚骨地狱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在日式拉面馆里，就会有这一道用油泼辣子作为辛香料调味的面条。用豚骨、金华火腿熬煮汤底，搭配上各种蔬菜，点睛之笔就是绿豆芽。脆脆的口感，以及吸取了精华的火辣辣的汤底。

金龙鱼活性发酵空心挂面，采用活性发酵，这样更易吸收，好消化，空心更入味。口感q弹、爽滑又劲道十足。吃完顿觉满足。

日式豚骨地狱面主厨：明月舞青衣

第四步：在放入油泼辣子、七味粉，继续煮10分钟。

第五步：放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉，调味。

第九步：煮至面条几乎没有硬块。

第三步：猪骨汤煮好后，将猪骨、五花肉、火腿捞出。加入牛奶。

第七步：另起锅烧开水，将绿豆芽、玉米粒、胡萝卜丝焯烫一下，鱼丸、鱼板焯烫至熟。

第一步：准备材料。小葱、黄瓜、胡萝卜切丝，五花肉切薄片，绿豆芽去烂根洗净。猪骨洗净，放入清水锅里，大火煮开后继续煮10分钟。

第八步：清水锅煮开后放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。

第十步：将面条捞到碗里，码上菜和肉。

第二步：猪骨洗净后再放入清水里、放入五花肉、金华火腿，大火煮开后转小火煮30分钟。

第六步：地狱汤底就做好了。

第十一步：淋上热腾腾的汤底，在滴上几滴油泼辣子。美味～

日式豚骨地狱面做法技巧/窍门/补充说明：

1、不能吃辣的可以少放一些辣子。或者用韩国做泡菜的辣椒粉泼，这样颜色好看，而且不会很辣。
2、一定不能少了绿豆芽～

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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