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抹茶面包

菜谱编号:408-476
抹茶面包是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶面包”。
抹茶面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
黄油:30克细砂糖:20克
酵母:3克清水:110克
鸡蛋:1个五十铃抹茶粉:8克

抹茶面包的做法步骤

  • 第五步:发酵至1·5倍大。
  • 第九步:二次发酵至两倍大,筛上面粉。
  • 第三步:启动一个或面程序后放入软化的黄油。
  • 第七步:擀成长舌状。
  • 第四步:继续揉到能拉出薄膜即可。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:将除黄油的所有材料放入面包桶里面。
  • 第八步:从一边向另外一边卷起收好收口,稍微整理一下两边。
  • 第二步:黄油事先切小块软化。
  • 第十步:再稍微改一下花刀。
  • 第十一步:送入预热好的烤箱中上下火170°15分钟即可。
  • 第六步:取出排气分成六等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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