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真的是森林……蘑菇森林

菜谱编号：408-504

真的是森林……蘑菇森林是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真的是森林……蘑菇森林”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在中国美食界，有模仿世间万象的“象形菜”、有以假乱真的“味觉菜”。如，蟹黄豆腐，是用豆腐配以咸蛋黄来烹制，达到以假乱真的模仿蟹黄的味道。网红一款象形“玉米馒头”，就是突出的象形菜的代表作。

真的是森林……蘑菇森林主厨：小家有女初长成

第七步：加入剁碎的海鲜菇按顺时针搅拌，使肉馅上劲。

第五步：肉同葱段姜丝一起剁馅。

第二步：准备猪精肉，葱段和姜片。

第四步：猪精肉切块，葱切段，姜切丝。

第八步：将肉馅装入盘中，插上准备好的蘑菇头，上锅蒸制。

第一步：准备海鲜菇1袋，洗净后去根蒂，蘑菇头大的留用。

第六步：肉馅中打入一个鸡蛋，加入食盐、五香粉、鸡精、香油、生抽和淀粉。

第三步：去头的海鲜菇筋杆切段，将其剁成粗粒般的形状。介绍一个好方法：右手握刀左手按刀背，右手移动刀口轻轻切碎容易蹦跳的海鲜菇。

第九步：出锅后撒上香菜碎，森淋蘑菇就做好了。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：蘑菇

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