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爽口凉拌面

菜谱编号:408-534
爽口凉拌面是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口凉拌面”。
爽口凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌面做法多种多样,此款简易凉拌面用时短、咸鲜适度、爽口清凉。

爽口凉拌面主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
拉面:1小把盐:适量
橄榄油:适量蒜末:适量
胡萝卜丝:适量西兰花碎:适量
小红椒:1个--
辅助料用量
陈醋:适量味精:适量

爽口凉拌面的做法步骤

  • 第二步:准备配料。
  • 第三步:配料适当改刀。
  • 第七步:将煮制好面控出水份,加入西兰花碎拌均匀。
  • 第十步:锅中加入底油,放入蒜末稍煸,再下入胡萝卜丝、红椒粒、盐、快速短时翻炒出锅。
  • 第六步:捞出过几遍冷水。
  • 第一步:拉面。
  • 第五步:煮制拉面无硬芯马上停火捞出过冷水。
  • 第十一步:配料与面加入适量陈醋、味精拌至均匀装盘,成品爽口清凉。
  • 第九步:拌至均匀。
  • 第四步:锅中水烧开,下入一小把拉面煮制。
  • 第八步:加入适量橄榄油先拌匀,再加入少许辣椒油。
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