爽口腌萝卜皮

第七步：加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小時。（喜辣的这步可加泡椒，再加點泡椒水）

第一步：一根萝卜对半切成两段，一段竖起如图切下皮，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。

第三步：取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，炒试过不切纹的，入味要慢些。

第五步：先加一勺糖拌匀腌出水。

第四步：再切成小段。

第二步：依次把萝卜皮都切下。

第六步：再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的時间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）

第八步：再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小時也可。