尖叫吧田螺鸡
尖叫吧田螺鸡是【懒厨子但小二】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖叫吧田螺鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，田螺，夜宵不可少。鸡，饭桌常备菜肴。那么，田螺加鸡配尖椒，新搭配除了饭桌创新可以让亲朋好友难忘外，更重要的是口感，好吃到尖叫！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺：3斤（买少了） | 鸡：1只 |
| 尖椒：20根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 干辣椒：适量 | 小米辣：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 白糖：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 泡椒：适量 |
| 子姜：半斤 | 豆瓣酱：适量 |
| 泡姜：适量 | -- |
尖叫吧田螺鸡的做法步骤
尖叫吧田螺鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡可以切的小一点，因为田螺肉本身就小。田螺可以买大点的，我这次买小了而且是配一整只鸡所以和鸡对比一下田螺肉就小的可怜，而且处理后田螺肉也有点少，所以一只鸡建议6-8斤田螺（当然前提是把肉挑出来，如果不挑出来有壳就没必要6到8斤配一只鸡了，可以3到4斤，壳很占空间的）。
2·我按照6人的量做的，所以如果是1到2人，所有的东西可以按照1/3准备，但是田螺肉还是多一些，本来那个就没多大（田螺多少前提决定于你去不去壳）。
3·如果不提前把田螺肉挑出来，直接炒田螺的话，请在步骤7进行，但是要多炒一会，等田螺基本入味后在进行步骤8。
相关食材：田螺