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鲜滑猪肝汤

菜谱编号:408-871
鲜滑猪肝汤是【阿信美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜滑猪肝汤”。
鲜滑猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

补肝,养血,明目

鲜滑猪肝汤主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:半只--
辅助料用量
生姜:适量金葱:适量
生粉:适量蚝油:适量
生抽:适量盐:适量
菜籽油:适量猪油:适量

鲜滑猪肝汤的做法步骤

  • 第七步:锅内加水,盖上锅盖,开大火??烧开
  • 第九步:加入猪肝
  • 第四步:把猪肝放入干净的碗内,加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉
  • 第一步:猪肝洗净切薄片
  • 第六步:开大火,锅内加猪油和菜籽油,五分热加入一点点葱姜煸炒一下,不要炒糊了
  • 第八步:这是烧开的水
  • 第十二步:成品欣赏
  • 第三步:锅内把水烧开,倒入猪肝,烧开后撇末,汤内加入适量盐
  • 第十三步:成品欣赏
  • 第十步:用筷子搅拌均匀
  • 第五步:搅拌均匀,腌制20分钟
  • 第二步:葱姜切末
  • 第十一步:撇去浮沫,这样汤水清澈干净,出锅前加入一点点盐调味
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肝

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