丝瓜猪肝蛋花汤
丝瓜猪肝蛋花汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜猪肝蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有段时间没吃它了，今天买了块回来打汤。猪肝汤是我小时候比较爱喝的一道汤，配西红柿，丝瓜，豆腐。。等等都非常好吃。丝瓜是地地道道的“女性瓜”,特别适合夏天吃，就来道小时候经常吃的--猪肝丝瓜蛋花汤吧。这道简单快手，无须很多加过多的调味料不出5分钟就能搞定，清淡可口、营养丰富，补铁补血还美容，女性朋友可以多喝点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：1条 | 鸡蛋：2个 |
| 猪肝：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1瓣 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
丝瓜猪肝蛋花汤的做法步骤
丝瓜猪肝蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下；2·如果家里有高汤，就不需要炝锅直接煮丝瓜等食材；3·猪肝不易煮太长时间避免老了；4·火开大火，蛋液顺着筷子或勺倒入锅中，当看到蛋花飘起就可以关火，这样很容易形成漂亮的蛋花。