香卤猪肝
香卤猪肝是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1页 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1块 | 姜：1块 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：半个 |
香卤猪肝的做法步骤
香卤猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
煮猪肝一定不要大火，会把猪肝煮飞，内里会有很多孔，就失败了。
相关食材：猪肝