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鼓汁蒸排骨猪肝

菜谱编号:120-290
鼓汁蒸排骨猪肝是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓汁蒸排骨猪肝”。
鼓汁蒸排骨猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鼓汁蒸排骨猪肝,简单的家常美味!

鼓汁蒸排骨猪肝主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量猪肝:适量
辅助料用量
豆鼓:适量蒜头:适量
葱:适量辣椒:适量
色拉油:适量麻油:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量鸡粉:适量
酒:适量生粉:适量

鼓汁蒸排骨猪肝的做法步骤

  • 第九步:加盖,再蒸5分钟左右
  • 第八步:开盖,加入猪肝片
  • 第七步:中火加盖蒸10分钟
  • 第五步:取一碟子,放入排骨,淋小许色拉油
  • 第六步:把装有排骨的碟放在蒸锅中
  • 第三步:排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头,猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌
  • 第一步:备材料
  • 第二步:排骨切块,猪肝切片,豆鼓稍剁一下,蒜头切碎,葱切小段
  • 第十步:等到排骨猪肝全熟了,关火,淋下麻油,放入葱与小许辣椒,就可上桌
  • 第四步: 排骨与猪肝共腌 15分钟左右
  • 相关食材:排骨猪肝

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