大拌菜
大拌菜是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大拌菜是四川的一种特色杂拌。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色,口感,营养的搭配。不能什么都拌在一起。今天我选的几种,黄瓜,木耳洋葱。搭配起来口感特别的好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:二根 | 木耳:10朵 |
西芹:一根 | 洋葱:一个 |
油炸花生米:一匙 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:一匙 | 自制油辣子:一匙 |
芝麻油:一匙 | 玉米油:半匙 |
醋:1/3匙 | 白糖:少许 |
大拌菜的做法步骤
大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:
在蔬菜可以随便搭配,原则就是颜色要搭配好看,营养要搭配丰富。