大拌菜
大拌菜是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大拌菜是四川的一种特色杂拌。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色，口感，营养的搭配。不能什么都拌在一起。今天我选的几种，黄瓜，木耳洋葱。搭配起来口感特别的好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：二根 | 木耳：10朵 |
| 西芹：一根 | 洋葱：一个 |
| 油炸花生米：一匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一匙 | 自制油辣子：一匙 |
| 芝麻油：一匙 | 玉米油：半匙 |
| 醋：1/3匙 | 白糖：少许 |
大拌菜的做法步骤
大拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
在蔬菜可以随便搭配，原则就是颜色要搭配好看，营养要搭配丰富。