烧烤味三黄鸡大拌菜
烧烤味三黄鸡大拌菜是【炫润丝巾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧烤味三黄鸡大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食背后的故事：腐竹，鸡胸，小萝卜，她们的营养我就不多说了，这道菜特别适合春夏季吃，鸡胸没有肥肉，再配上含有多种蛋白质的腐竹和自己喜欢的青菜，柴而不腻，特别适合这个季节吃，大家可以试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡胸：1个 | 干腐竹：50克 |
| 小萝卜：250克 | 新奥尔良烤肉料：5克（A） |
| 意大利香草：0·5克（A） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：10克 |
| 6月鲜酱油：4汤匙（A） | 糖：2汤匙（A） |
| 盐：适量（A） | 蒜末：10克 |
| 黑胡椒粉：0·5汤匙（A） | 自制鸡精粉：1汤匙（A） |
| 花雕酒：4汤匙 | 鱼露：2汤匙（A） |
烧烤味三黄鸡大拌菜的做法步骤
烧烤味三黄鸡大拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
丝巾温馨提示：1·腐竹，小萝卜或一些需要拌的凉菜，需要提前泡发或洗净腌制，这样做菜的时候，才能充分节约时间。2·拌菜里我没放香油，是因为蒸鸡胸的汤汁就非常鲜了，而且鸡油也非常多了，味道已经够鲜香了。3·酱油，鱼露和新奥尔良烤肉料里都含有盐，请大家酌情放入盐。4·凉拌菜一定要腌后去除多余的水分，否则就会有很多汤汁渗出，影响口感。
相关食材：三黄鸡