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酱香豆干

菜谱编号:409-238
酱香豆干是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆干”。
酱香豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐干是中国特色的一道美食,它活跃在中国人的饮食中,它不但有丰富的营养价值,在加入酱香调味的作用下,有了更独特的味道……

酱香豆干主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
酱豆干:5块五花肉:适量
大蒜头:适量青椒:适量
姜:适量干黄酱:半勺
豆瓣酱:半勺料酒:适量
红椒:适量--
辅助料用量
鸡精:适量蚝油:适量
老抽:适量葱:适量

酱香豆干的做法步骤

  • 第十一步:加鸡精调味,撒葱段
  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:下辣椒翻炒均匀,断生
  • 第十二步:起锅装盘
  • 第十步:翻炒均匀,加调好的酱汁,料酒稍煮入味
  • 第四步:起锅烧油,下五花肉煸出油
  • 第五步:五花肉铲至一边,小火,下豆瓣酱煸出红油
  • 第六步:下豆干翻炒均匀,煎香
  • 第九步:加蒜沫,炒出香味
  • 第二步:所有的食材都改刀切好,五花肉切薄片,豆干切成小三角形,辣椒斜切,蒜切成沫,葱切成段,姜切成丝
  • 第十三步:好了哦
  • 第七步:加姜丝炒出香味
  • 第三步:干黄酱用一点点温水化开
  • 酱香豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    有了豆瓣酱和干黄酱,这个菜就不要放盐了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香豆干。

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