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肉馅圆白菜

菜谱编号:409-364
肉馅圆白菜是【yhxia1962】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉馅圆白菜”。
肉馅圆白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢吃圆白菜,今天正好买了很多肉末回来,想着弄个肉馅圆白菜来吃,连饭都免煮了?

肉馅圆白菜主厨:yhxia1962

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:250克圆白菜:十片叶子
辅助料用量
糯米:100克虾皮:10克
姜:少许盐:适量
酱油:少许胡椒粉:少许
料酒:少许糖:少许
鸡蛋:1个大蒜:少许
豆豉:少许--

肉馅圆白菜的做法步骤

  • 第七步:平底锅放少量油热锅,将包好的菜包包放进锅里煎至虎皮状。
  • 第四步:揪下十片圆白菜叶子。注意别撕烂了。
  • 第六步:取出菜叶片晾凉,然后将准备好的适量肉馅小心地包进叶片里。
  • 第十步:上桌开吃啦!
  • 第二步:取出50克肉末。
  • 第五步:放进开水里小心地焯软。
  • 第八步:取出菜包包重新发油,将大蒜、豆豉放进油锅爆香,然后码进菜包包,放进没过一半的水,大火烧开后小火焖45分钟。(剩下一些肉馅我取切了半个青椒来酿??)
  • 第九步:出锅啦!
  • 第一步:先将100克糯米,跟洗净的虾皮一起用温水浸泡半小时。
  • 第三步:将所有配料(除大蒜和豆豉外)拌在一起,加入一个鸡蛋少许水,朝同一个方向搅拌成有粘性的肉馅。放在一边腌制至少半小时备用。
  • 相关食材:肉馅白菜圆白菜

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