酸菜牛肉面
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家中常备酸菜,大多数时候都用来烧酸菜鱼,忽然有一天想到了酸菜牛肉面,冰箱中刚好有自己煮好的牛肉,立马动手煮面,这一做不大紧,全家人都爱上这个吃法了,酸香开胃,比买来的那个酸菜牛肉面好吃不知道多少倍呢。大块的牛肉看得见,丰富的酸菜吃着香。太美了。
很多时候,我们跟美食可能只差一步,只要动手做,一切都好。我常常跟朋友说,其实我们太习惯做自己会做的食物了,许多食物并不是我们不会做,而是从来没有想着要做。比如说煮面条吧,人人都会,那为什么不换换配料,多做些花样出来呢?酸菜牛肉面我是第一次做,绝对不是因为不会,而是以前没有想到要这样做啊。哈哈哈,帮大家打开思路,在西红柿鸡蛋面的基础上变化出更多美味面条吧。
做酸菜牛肉面当然需要准备酸菜、牛肉和面条,酸菜和面条好弄啊,超市走一圈就买了,牛肉怎么办,如果让你把生牛肉煮熟再来做这个酸菜牛肉面,似乎工程有些大了对吧。这个问题也很好解决,可以趁周末空闲的时候煮一大锅牛肉,然后冷冻起来吃的时候很方便。实在不行找一个靠谱的卤肉店,买一块五香牛肉也可以啊。
好吧,咱们开始干活吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼优+活性发酵空心面:适量 | 牛肉:适量 |
酸菜:适量 | 西红柿:适量 |
大蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
色拉油:适量 | 芝麻油:适量 |
酸菜牛肉面的做法步骤
西红柿最后下锅,烫一下就可以吃,颜色好看,口感也更好。
这种酸菜超市都有,酸菜牛肉面用的就是这种酸菜,不过我觉得换成东北酸菜应该也很好吃,回头试下。