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红油素鸡翅拌包菜

菜谱编号:409-499
红油素鸡翅拌包菜是【花生米608】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油素鸡翅拌包菜”。
红油素鸡翅拌包菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
素鸡翅:200克(人造肉)包菜:适量
辅助料用量
小葱:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量
白米醋:适量南德料:适量
鸡精:适量蚝油:适量
自制辣椒油:适量香油:适量

红油素鸡翅拌包菜的做法步骤

  • 第二步:锅中烧开水,包菜撕开洗净,放入锅中烫一下
  • 第六步:葱切碎
  • 第五步:包菜捞出控水,攥干水分切丝
  • 第七步:把切好的包菜、葱花放入盆中
  • 第三步:包菜烫至透明捞出后投入冷水中
  • 第八步:调汁,碗中加入一勺盐,一勺白糖,一勺蚝油,一勺南德料,一勺鸡精,两勺白米醋,三勺生抽,一勺香油,三勺辣椒油,少许凉白开,搅拌均匀
  • 第一步:准备自家种的大豆加工的素鸡翅人造肉,放凉水里浸泡1个小时,泡透,包菜一个
  • 第四步:锅中加泡好的素鸡翅烫一分钟后捞出过凉水,攥干水分放入盆中备用
  • 第九步:将调好的料汁倒入盆中,搅拌均匀即可。
  • 红油素鸡翅拌包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汆烫包菜的时候,在烧开的水中加入一点盐,滴入几滴油,可保持包菜爽脆碧绿。
    2、白醋能使包菜清脆爽口,也可多放些辣椒和白醋做成酸辣味的更爽口。
    3、素鸡翅在开水中稍微烫一下就行了,煮的太久就没有嚼头了。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡翅素鸡

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