蒜香双丝蛋炒饭
菜谱编号：409-649
蒜香双丝蛋炒饭是【荔冬2015】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香双丝蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴苣已大量上市，多吃时令蔬菜，才好，用莴苣做炒饭，简单而又快捷，搭配了胡萝卜，增加了营养，丰富了色彩，让人有食欲，再配上一杯牛奶，做为快手早餐还是不错的。
蒜香双丝蛋炒饭主厨：荔冬2015
| 菜式制作特点 |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 莴苣：1块 | 葫芦卜：1块 |
| 鸡蛋：1个 | 葱：1段 |
| 蒜瓣：4瓣 | 剩米饭：1大碗 |
| 辅助料用量 |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
蒜香双丝蛋炒饭的做法步骤
第二十步：倒入米饭。第四步：洗净削皮胡萝卜一块。第十五步：翻炒均匀葱花变软。第一步：洗净去皮莴苣1块。第二十四步：翻炒均匀。第十一步：油锅打入鸡蛋液。第十六步：倒入莴苣丝。第六步：再进行切丝。第十二步：用筷子迅速划散，盛入碗中备用。第五步：胡萝卜切片。第十四步：放入葱花翻炒。第三步：切丝第二十七步：成品图。第十七步：翻炒均匀。第二十一步：米饭在翻炒过程中，不断打散。第八步：葱切片处理。第十八步：加入胡萝卜丝。第二十三步：加入鸡蛋碎。第十步：蒜瓣切粒。第二十六步：成品图。第七步：切好后，放入盘中备用。第十九步：翻炒均匀，加入适量的盐，再次翻炒均匀。第二十八步：成品图。第二十二步：翻炒均匀。第九步：鸡蛋打散备用。第十三步：锅中倒油，烧热倒入蒜粒炒香。第二十五步：盛盘。第二步：进行切片。
