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可可车轮泡芙

菜谱编号:409-727
可可车轮泡芙是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可车轮泡芙”。
可可车轮泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:80克牛奶:160克
低粉:100克盐:3克
鸡蛋:2个白砂糖:5克
辅助料用量
可可卡仕达酱:适量--

可可车轮泡芙的做法步骤

  • 第二步:筛入低粉搅拌均匀后,加热至底部出现薄膜。
  • 第十步:将可可卡仕达酱挤于泡芙上,挤法随你喜好,然后盖上上层装饰即可。
  • 第一步:将黄油,牛奶,盐,糖放入到雪平锅中加热只沸腾。
  • 第三步:待温度降低些,分次的加入蛋液,搅拌均匀。
  • 第六步:将面糊挤于烤盘上,收口的位置自然提起。
  • 第九步:将凉透的泡芙从中间抛开。
  • 第八步:出炉至于晾网上摊凉。
  • 第四步:蛋液添加的量不决定,以面糊状态为准,直到提起刮刀面糊成倒三角形。
  • 第五步:将面糊装入裱花袋中,花嘴用的是16齿,也可以换成你喜欢的花嘴。
  • 第七步:烤箱180度,烘烤35—40分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。
  • 可可车轮泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋大小有异,要根据面糊状态添加

    菜谱标签:烘焙

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