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花旗参田七猪肉汤

菜谱编号:040-973
花旗参田七猪肉汤是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花旗参田七猪肉汤”。
花旗参田七猪肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶,呼吸不暢,中氣不足表現之人士·益氣養陰,活血去瘀·

其中,花旗參性味甘,涼,有益氣養陰,清熱生津之效;田七性味微苦,溫,有化瘀止血,活血止痛之功;杞子性味甘,平,功效補益肝腎,益精明目;豬肉性味甘,咸平,功效益氣健脾,補養肝腎,滋陰潤燥·

配伍特點:花旗參可制約田七之溫性,而田七有化瘀而不留瘀之功,瘀血得除新血始生·

花旗参田七猪肉汤主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
花旗參:10克,田七:3克,
枸杞:10克,猪肉:550克
辅助料用量
姜:适量食盐:适量

花旗参田七猪肉汤的做法步骤

  • 第一步:主要材料·其中, 西施骨肉己汆水·
  • 第五步:開蓋,加食鹽, 即可·
  • 第六步:我的花旗參田七豬肉湯·
  • 第三步:上蓋, 大火再滾起, 改文火滾20分鍾·
  • 第二步:锅放入約12飯碗清水, 拍薑放入, 滾起, 再放入所有(己清洗)材料·
  • 第四步:熄火, 放入真空燜锅, 封盖燜3-4小時·
  • 花旗参田七猪肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豬肉可挑選豬展,或用帶有骨的瘦肉,肉較鬆化,也很香口,取出可以點生抽當菜吃·2·花旗參(西洋參)和田七,記住買時,叫葯店幫切片·3·如家里沒有真空燜煲,可以用小火煲2·5小時·

    相关食材:猪肉

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